Crostata ai frutti di bosco | Le mie ricette

Buongiorno lettori, oggi vi propongo la ricetta della crostata ai frutti di bosco, semplicissima da preparare ma molto gustosa. Io l’adoro ed è il dolce al quale non posso assolutamente rinunciare.

La crostata è di certo uno dei miei dolci preferiti,che non manco di cucinare quando a casa ho degli ospiti.

Torta versata alla Nutella | Food & Lifestyle

Salve lettori oggi voglio scrivervi la ricetta della Torta versata alla Nutella. Domenica la mia dolce mamma ha provato questa ricetta, che ci ha fatto venire l'acquolina in bocca. È davvero una bontà, ve lo garantisco. 

Immaginate che in pochissimo tempo questa torta era già finita, in quanto tutti hanno apprezzato, a tavola, la sua morbidezza e golosità. Insomma, farete contenti tutti, grandi e piccini.

 

INGREDIENTI

4 uova

160 g di zucchero semolato

200 g di farina

100 ml di latte

80 ml di olio di semi

Una bustina di lievito per dolci

Una bustina di vanillina

220 g di Nutella o crema di nocciole, ciò che è di vostro gusto.

"Biscotti al cacao e cannella" | Le mie ricette

Buongiorno lettori, quest'oggi vi propongo un post molto goloso. Amo i dolci, quelli non troppo zuccherosi e molto elaborati. Certo, il mio palato non può fare a meno di alcuni dolci, come succede con questi biscotti. Le foto le trovate qui di seguito ♥.♥!!! Ne mangio uno, ma non è abbastanza. Neanche il secondo è troppo e via così fino al quinto e settimo biscotto. 

Ora prendere carta e penna, forse meglio il vostro ricettario, e appuntatevi gli ingredienti e la procedura, cucinarli è un gioco da ragazzi.

INGREDIENTI:

200g di farina

1 pizzico di sale

100g di fecola 

20g di caco in polvere

1 uovo

120g di zucchero

80g di burro 

5 cucchiai di latte

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini di lievito per dolci 

1 cucchiaino raso di cannella. Se non la gradita potete evitare di aggiungerla al composto.

PROCEDIMENTO:

Realizzare il composto per questi biscotti è semplicissimo, basterà impastare tra loro tutti gli ingredienti e lavorare il composto fintanto che non diventi morbido come una frolla. 

Riponete in frigo il composto per qualche minuto.

Stendete l'impasto su una spianatoia e divertitevi con le formine. Io ho preferito utilizzare piuttosto la formina a cuore e il cosiddetto abbraccio, semplice tarallo.

Preriscaldate il forno e informate la prima teglia. Fate cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Questi biscotti sono una vera goduria, molto semplici, non elaborati e capaci di stuzzicare anche i palati più esigenti, in quanto potete decorarli a vostro piacimento, immergendoli nel cioccolato bianco o in quello fondente, metterci la farina di cocco, insomma realizzateli nel modo che più vi piacciono.

Bene lettori, cosa mi dite di questi biscotti? Sono ottimi per la colazione e niente male con latte e yogurt. Si sciolgono sul palato. Una vera delizia, parola di un palato esigente.

Li cucinerete?? Vi aspetto nei commenti.

Buona colazione a voi, R ♥

Le mie ricette: Crostata di Frutta

CROSTATA DI FRUTTA

Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta molto facile e squisita, che farà felici grandi e piccoli.

Tutti sanno quanto la frutta sia un alimento immancabile nelle nostre dispense. Da mangiare a colazione, come spuntino al mattino e pomeriggio, in quanto molteplici sono i benefici che il nostro corpo trae dalla frutta. Spesso e volentieri, però, capita che la frutta venga scartata, soprattutto dai più piccoli, troppo impegnati a gustarsi le loro merendine, che si rivelano deleterie, in usi spropositati (tipo ogni giorno).

Se non sapete come invogliare i vostri piccoli a mangiare la frutta ecco un metodo alternativo che potrà fare al caso vostro, soprattutto se i vostri bambini sono molto golosi.

La crostata di frutta è un pezzo forte. Potete condirla con tutta la frutta che più vi piace o che volete consumare. Per questa stagione, noi abbiamo optato per kiwi e banane, ed è venuto fuori questo capolavoro.

Bando alle ciance, ecco di seguito la ricetta:

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla: 300 g di farina

100 g di zucchero

100 g di burro a temperatura ambiente

2 uova intere

1 limone (solo la scorza)

1 bustina di lievito

Per la crema pasticcera: 4 uova, solo il tuorlo

750 ml di latte

120 g di zucchero

90 g di farina 

1 limone (solo la scorza)

Per la frutta: 3 banane di medie dimensioni

2 kiwi

altro a vostro piacimento

1 confezione di colla di pesce, all'occorrenza.

PREPARAZIONE:

Per la pasta frolla: 

Servitevi di una terrina, nella quale ponete per prima la farina a mò di montagna, fate spazio al centro della farina per aggiungere gli altri ingredienti e lavorate il composto fino a quando non ottenete una palla omogenea. Circondate la vostra palla con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Solo dopo, servitevi di un piano, magari un tavoliere, su cui adagiare il vostro composto e stenderlo con un mattarello. Si consiglia l'utilizzo di carta forno sia sotto che sopra il composto per la stesura con il mattarello.  Ponete la pasta su di un tondo (conservate sotto la carta forno), bucherellate la superficie e cuocetela in un forno preriscaldato a 180°, per 25 minuti circa. Per scoprire se è cotta, non dimenticatevi di fare la prova stecchino. Avremo così pronta la pasta frolla da base alla crostata.

Le mie ricette: Biscotti natalizi

SPECIAL NATALE

Cari lettori, quest'oggi ho in serbo per voi una ricetta molto semplice e altrettanto deliziosa, da seguire in cucina con la compagnia dei vostri bambini o sorelle, come preferite. Certo è che, cucinare i biscotti di Natale in compagnia è un vero spasso, specie poi per chi ha una vera passione per i fornelli.

La ricetta che vi propongo è estremamente facile, non servirà troppo impegno e neanche molta bravura, basterà la buona volontà. E' chiaro che più siete in cucina, insomma più vi circondate di collaboratori volenterosi, e più otterrete risultati veloci ed ottimi, in questo caso lasciatemi dire anche golosi.

Di solito io, con mia mamma e mia sorella, prepariamo per i nostri parenti i biscotti, decorandoli con formine natalizie, con coriandoli colorati, cioccolato fondente e cocco disidratato. Non vi nego che facciamo felici tutti i parenti, soprattutto i più piccoli, che troppo golosi, non si fanno mancare manciate di questi biscotti. Io e la mia famiglia siamo ormai una squadra infallibile nella creazione di questi biscotti e ogni Natale è un obbligo farli, anche perchè numerose sono le richieste e sarebbe un vero peccato non accontentare tutti.

Per i biscotti natalizi servono:

INGREDIENTI

600 g di farina

250 g di burro, rigorosamente a temperatura ambiente

250 g di zucchero

2 uova intere

2 tuorli

1 bustina di Pan degli angeli

1 bustina di vanillina

limone grattuggiato

 PROCEDIMENTO

Il procedimento è veloce e molto semplice. Basterà riunire in una terrina tutti gli ingredienti, e impastare fino a quando non avrete un composto omogeneo. Verrà fuori una grande palla. L'impasto non necessita di riposare, può esser fin da subito utilizzato. Prendete una parte dell'impasto e stendetelo, vi consiglio, su di un tavoliere, già spolverato di farina. Spolverare il tavoliere  di farina prima di stendervi l'impasto è fondamentale perchè così eviteremo che l'impasto si attacchi sulla base e di ripetere il nostro lavoro. Vi consiglio di spolverare il tavoliere con la farina ogni volta che stendete l'impasto.  

Una volta steso l'impasto, potete usare su di esso le vostre formine. Utilizzate per la cottura un tegame, adagiatevi su di esso la carta forno e posizionate i vostri biscotti, pronti per essere infornati.

Preriscladate il forno, portatelo a 180° e premuratevi di abbassare la temperatura prima della prima infornata. Ricordatevi che ogni cuoca conosce il proprio forno, perciò senza indugiare molto tempo, sfornate la prima teglia non appena i biscotti acquistano un pizzico di colore e di doratura.
Provvedete ad ultimare la cottura di tutti i biscotti e solo di seguito ultimateli con le decorazioni. Come vi dicevo per la decorazione potete sbizzaririvi voi stessi, a seconda dei vostri gusti, potete bagnarli nel cioccolato fondato, che fonderete prima con la cottura c.d 'a bagno maria', e prima che il cioccolato si raffredi e solidifichi potete spolverare un po di cocco o coriandoli o altre decorazioni che stuzzicano il vostro palato. Ora, non resta che gustarvi le vostre prelibatezze. 

Provate a seguire questa ricetta e scrivetemi nei commenti dei vostri biscotti, potete invarmi anche le vostre foto, ecco le mie:

 

Spero questa ricetta vi sia utile. Nella mia famiglia ha riscosso grande successo, chissà da voi. 

Un bacio e saluto, Rapunzel